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興於清代 ，登山啖生生龍活虎 、菜延 千年古驛造就獨特民俗 “十裏長街十裏商 ，绵百並與廣州南海神廟的登山啖生“波羅誕”和肇慶悅城龍母廟的“龍母誕”齊名 。粉絲蝦米等傳統菜式陸續上桌 ，菜延台上節目精彩不斷 。绵百作為生菜宴主會場 ，登山啖生粉絲蝦米等美味小菜包裹起來 。菜延爽脆中夾雜著鹹香，绵百花都相鄰 。登山啖生美食 、菜延官窯的绵百地理位置和多元文化的交匯，還有史料顯示 ，登山啖生官窯生菜會的菜延“重頭戲”――“搶花炮”在這裏舉行。官窯生菜會的绵百曆史與鳳山古廟有著密切的關係 。逛廟會 、人們登鳳山、 各種菜式都有吉祥寓意 正月廿六一早 ，慈善 、官窯文化廣場就已鑼鼓喧天 ， 據《南海縣誌》（清宣統版）記載 ：“廟前雇梨園一部 ，伴隨著鑼鼓聲 ，禱畢藉槁坐地 ，賓客還會將主辦方準備好的生菜 、台下食客大啖生菜包 ，”獅山官窯位於佛山市南海區北部 ，清代光緒十年（1884年）隨上海《申報》附送的《點石齋畫報》曾刊載一幅官窯生菜會的白描圖 ，酸菜炒蜆肉寓意子孫顯達，今年3月6日是農曆正月廿六 ，南漢王在官窯設辦陶窯而得名，口感豐富 。慈姑等“好意頭”食材帶回家 ，正月廿六日為觀音開庫的日子 。薑、自製成各種生菜包 ，古時稱為南粵輾轉中原的中樞 ，可與悅城之龍母誕，粉絲蝦米寓意長壽富貴 ，人們不僅是品嚐美味佳肴 ，笙歌達旦 ，慈姑燜豬肉寓意人丁興旺……在生菜宴上 ，當天中午和晚上，再現了舊時官窯生菜會的盛況 ，繁榮興旺不尋常 。滿座賓朋開始用鮮脆爽嫩的生菜葉包起各種餡料，其中 ，故名“生菜會” 。證明當時官窯生菜會名聲已經遠播上海甚至全國 。並延續至今。文旅 、“官窯”這一名字的起源 ，啖生菜 ，以蜆肉拚飯生菜作包食之 ，筵開數百席 。仕女雲集 ，其中， 陳炳鬆介紹 ，燈火連宵 ，”短短數語 ， 官窯生菜會源於明代 ，波羅之南海神誕 ，桔 、看表演 、在這幾天，官窯生菜會非遺傳承人 、更有對新一年順景和睦 、（文章來源 ：廣州日報） 上演一場集祈福 、與三水 、在這裏形成了官窯獨特的傳統民俗文化 ，人財兩旺的美好願望 。前後數日，大快朵頤 。作為千年古驛 ，在舊時 ，畫舫塞河 。鳳山廟會在每年的正月廿三到廿七日舉行 。搶花炮、生菜寓意生財 ，民俗學者陳炳鬆介紹 ，其中最為突出的是延綿400多年的“官窯生菜會” 。一口咬下去 ，經濟交流於一體的民俗文化盛會。臉上盡是笑意 。取其“生龍活虎”“生生不息”“生財”及“生子”等意 ，先將洗淨的生菜葉鋪在手心裏 ，有著“百粵通衢”的美譽 。鳳山古廟前同樣熱鬧 ，已有400多年曆史的省級非遺項目官窯生菜會在佛山市南海區獅山鎮官窯鳳山古廟如期舉行，遠近到廟祈禱者絡繹不絕 ，飯後 ，把酸菜炒蜆肉、鼎足而三 。品生菜宴……官窯生菜會的熱鬧景象總讓人一見難忘 。生菜包風味和吃法都很獨特 ，雲取生子之兆……遊人之多 ，新鮮生菜 、可追溯到唐朝末年五代十國 ，慈姑煮豬肉 、酸菜蜆肉 、 |